Sida:Cajsa Warg.djvu/9

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs av flera personer

ena med det andra, finner med mycken förmån huru ärkänsam hennes möda är, och med hwad tilräckelighet dess tarfwor förslå, när hon sielf äger kundskap i de stycken, som wid et Hushåll fordras: då deremot en ung och oförfaren ofta nödgas lita på okunnogt Tjenstefolk, och får med särdeles förlust röna, huru odrygt sådant blir, som genom deras händer måste ämnas och afgöras.

Jag lemnar således til mina Läsarinnors öfwerseende, en samling, hwarwid jag flera år användt tid och möda at utröna alla uptänkeliga omständigheter, som i et Hushåll kunna förefalla, i synnerhet wid Matredning, derwid jag winlagt mig om all möjelig sparsamhet, och funnit, at kostnad icke altid utgör det werkeligaste wid dylika tilredningar, utan mera wetenskapen, huru et och annat bör mätas, delas och blandas; hwarföre, at ernå detta, jag utsatt wigten, måttet och tiden wid dess tillagande.


Här-