specerie/ och lägg något Capris theruthi/ och rätta så an medh Brödh steekt uthi Smör.
11. Potage på gröna Krydder.
Tagh en godh hoop gröna och späda Krydder/ skär them sönder/ och kasta them uthi siudande Watn/ medh inkrommet aff ett Brödh/ lagandes få at the få en lijten suur Smack uthaff syran som uthi blandat är/ sedan gör Brödet blöth/ och rätta thenne Soppan ther på an medh lijtet Capris.
12. En LökeSoppa â l' Ivrogne
Skär Löken uthi tunna skijfwor/ och Fricassera honom uthi Smör/ lägg honom sedan uthi en kruko medh Watn/ eller medh Erthesådh/ Och tå han är wäl sudin/ kasta ther uthi en Brödhskorpa/ som skal koka något lijtet theruthi: Man kan och bruka Capris ther ibland/ och rätta så an heela Soppan öfwer thet blöta Brödet medh en skied Wijnättickia och Pepar.
13. Potage på frisk Lax.
Skär nögre stycker aff Laxen och
