- - - se Biscuit- Chocolade- Citron- Gås- Mandel- Pistage- Pomerants- Stänk- och Ägg-Mjölk
Mjölkrätt af Äggehwitor 446
- - - några slag til Supan-mat 459 följ.
Mjölk-Tistel at stufwa 308
Moreller, fylda med Hallon 478
Morötter, fylda 299
Morot-Budding 365
Morot-Kaka 384
Mos, af Rofwor 313
- - - af Citron-skal 477
- - - af Bär 479
- - - se Butter- Citron- Grädd- Snö- Stickel-bärs- Tranbärs- och Äple-Mos.
Mouton Biggarré 113
Munkar, se Bohwete- Bröd- Grädd- Ris- Smör- Såckerbröds- Watten- Win- och Äple-Munkar
Murklor af Lamb-tungor 109
- - - stufwade 304
- - - at garnera med 304
- - - fylda 305
- - - när de brukas til allehanda Rätter 305
- - - at förwara för Mått 344
Mussel-Såppa 18
Musslor at koka 263
- - - stufwade 263
- - - se Mandel-Musslor
Märg-Budding 362
Mör-deg 381
N.
Niupon at insylta 485
- - - fylda 485
Niupon-Creme 440
Niupon-Fyllning 377
Niupon-Såppa 28
Njur-Bröd 408. 409
Nudler 463
Nudel-Kaka, krusig 400
O.
Oliver-Sauce til färskt kiött 204
Omlets de Jambon 410
Orange-Watten at distillera 528
Ormstungna Kreatur, huru de botas 572
Orrar, hacherade 177
- - - at conservera 177
- - - inbakade 182
Ost à la glace 450
- - - af hårdkokade ägg 445
- - - hwit af sur Grädda 431
- - - se Söt-Ost.
Ost-Creme med Win 433
Ost-Kaka 397
- - - falsk 402
Ostron at stufwa 260
- - - at steka 260
- - - i Pappers-lådor 261
- - - at tilreda i skalet 262
Ostron-Abborar 223
Ostron-Pulfwer 262
Ostron-Sauce 264
Ox-Bringa, huru den bör anrättas 158
- - - friserad 58