Den här sidan har korrekturlästs
Ox-Hufwud, Präss-Sylta deraf 43
Ox-Kiött, friseradt 58. 62
- - - à la daube 64
- - - huru det insaltas 36. 42
- - - til Gryt-stek 42
- - - Hierpe-kiöttet deraf, huru det lagas 44
- - - ensallade 45
- - - farce deraf 49
- - - i façon af Korf 54
- - - färskt med Rofwor 57
- - - rouletter deraf 60
- - - ragout deraf i façon af fogel 61
- - - hacheradt 63
- - - coteletter deraf 65
Oxkiött-Såppa med Pärlgryn och Rosenmarin 8
- - - med Rötter 9
Oxlägge-Win 497
Ox-Rumpor, ragout deraf 66
- - - med Linsen 66
Ox-Sylta med Rofwor 68
Ox-Tunga färsk at laga 55
- - - med Äplen 57
- - - fyld 55
P.
Palt, Palt-Bröd 350
- - - Dos-Palt 351
Pann-Bröd 409
Pankakor 401
Papper, waxadt at göra 488
Pastay af Oxkiött 50. 52
- - - en meleradt 52
- - - af Kalf-Bringa 88
- - - af Kalf-Lår 88
- - - af Lamb-Kiött 112
- - - af Gris 133
- - - af Kalkoner 140. 141
- - - af Höns 148
- - - af Kycklingar 158
- - - af Gås, kall 166
- - - dito med Kalfkiött 167
- - - af Ankor 172
- - - af Fogel 178. 179
- - - dito kall 181
- - - af Hierpar 184
- - - af Snäckor eller Krams-foglar 190
- - - kall på Renkiött 201
- - - af Gäddor med Ostron 214
- - - af Lax 237
- - - af Stockfisk 241
- - - af Cabelliau 243
- - - af Sill 246
- - - af färsk Surkål 277
- - - af Äplen 296
- - - af Päron 297
- - - farcer til Pastayer 49
Pastay-Deg 50
Patés petits 57
Peppar-Kakor, små 544
- - - af brun Sirap 544
- - - med Såcker och Honing 542. 543
Pepparrots-Sauce til stekt Gädda 214. 266
- - - til kokad dito 266
Persico-Brännewin 517
Persilja, stekt i Smör 309
Pistage-Miölk 445
Pit-Skinka at laga 43
