Den här sidan har korrekturlästs
Plommon at bruka som Bruneller 330
- - - at bruka som Swiskon 331
- - - at insylta med Brännewin 484
Pomada at giöra 126
Pomerantser hela at insylta 475
- - - conservera til Biskop 503
Pomerants-Brännewin 519. 520
Pomerants-Inkram 476
Pomerants-Miölk 442
Pomerants-Watten 500
Pommes, se Äplen.
Porcellain sönderslagit, at sammansätta 561
Portulaka at stufwa 283
- - - dess stielkar til Sallade 323
Poupeton, en half af Kalf-kiött 81
- - - ouvert 81
- - - af Kalfkiött-skifwor 86
- - - dito kokad 87
- - - af Lamb-fötter 105. 106
- - - af Gädda 239
- - - af Kräftor 253
- - - af Surkål 275
Präss-sylta af Ox-hufwud 43
- - - af Swinhufwud 122
Puder-Kaka 40
Punsch at tilreda 503
Påminnelser, nyttiga för en Hushållerska 575 följ.
Pälswärk at förwara öfwer Sommaren 570
Pärlegryns-Wälling 465
Päron, Compot deraf 292
- - - Pastay deraf 297
- - - at inlägga med Senap 329
- - - at torka 330
R.
Ragout, fin med brun Sauce 53
- - - af Oxkiött i façon af Fogel 60
- - - dito hacheradt 63
- - - af Ox-rumpor 66
- - - af Rygg-märg 67
- - - af Kalfstek 74
- - - af Kalf-kiött med Kräftor 80
- - - brun af Kalf 82
- - - af Kalf-Bringa 83
- - - af Kalf eller Får med Skinka 83
- - - en Aigre 84
- - - af Kalf-lår med Oliver 85
- - - Af Kalf-Hufwud och Fötter 97
- - - af Fårkiött 114. 115
- - - af Kalkoner 142 til 146
- - - af Höns med Ostron 157
- - - af Gås 169
- - - af Ankor 171
- - - af Fogel 176
- - - af Hiortkött 198
- - - med omogna Meloner 329
Ren-Kiött at conservera 198
- - - ragout deraf 199
stek