Register.
- - - stek deraf 200
- - - grytstek deraf 200
- - - à la daube 200
- - - kall pastay deraf 201
Ren-stek 200
- - - Kirsebärs-Sauce dertil 206
Risgryns-Korf 348
Risgryns-Såppa 30
Risgryns-Wälling 465
Riskor, stufwade med mjölk 303
- - - dito med Kött-såppa 304
- - - stekte i Smör 304
- - at inlägga 339. 340
Rismjöls-Creme röd 435
- - - hwit 436
Rismjöls-Kaka 399
Rismjöls-Såppa 30
Ris-Munkar i Mjölk 406
Rofwor, Mos deraf 313
- - - at fylla 313. 314
Rosenmarin-Brännewin 516
Rosenwatten at distillera 529
Råst-Fläckar at taga ur Linkläder 552
Roullade af Fogel 175
- - - af Gädda 219–221
- - - af Hwit-Kål 270
Roulletter af Oxkött 60
- - - med farce 61
- - - af Kalf 75
- - - af Kalf-Lefrar 76
Rudor at stufwa 228
- - - dito med Mjölk och Kräftestjertar 228
Rull-Sylta af gammalt Swin 123
- - - af Gris 131. 132
- - - af Ål 231
Russin-Budding 359. 360
Russin-Watten 498
Rygg-märg, ragout deraf 67
Rågbrådds-Såppa 8
Råg-Skårpor 534
Rån, tjocka 440
- - - se Canel- Gorån- och Tunn-Rån
Röbettor til Salade 306
Röbets-stjelkar lagade som Turkiska Bönor 302
Röd äkta färg på Ullgarn 565
- - - mörkrödt på Lingarn 569
Rödsiukan hos Kreatur, bot derföre 571
Röka Kalf-Bringa 90
- - - Kalf-Lår 91
Rönnebärs-Brännewin 526
Rötter til garnering 300
S.
Salfwa för wäxter på Kreatur 571
Sallade, at stufwa 289
- - - dito med Mjölk 289
- - - dito med Skinka 290
- - - af omogna Meloner 329
- - - af Lök 337
- - - af Röbettor 306
- - - af Stickelbär med Ägg-Sauce 306
- - - af Portulaks-stjelkar 323
- - - af Asia eller stora Gurkor 325. 326
- - - se Hufwud-Sallade, Sanbergiette 520