i en ugn: Men den får ej wara för warm; Ty, när de äro wäl torra, böra de wara helt gula: Sedan förwaras de uti påsar, som hängas upp uti et rum, som ej är fucktigt.
På samma sätt kunna både Rofwor, samt allehanda slags rötter, torkas och nyttjas, til Såppor, samt at stufwa under kött.
De Morötter, som skäras i små fyrkantiga bitar, kunna nyttjas, ibland torra eller insaltade gröna ärter, när de stufwas om winteren; Ty dessa morötter äro då bättre än andra, emedan de hafwa en stark sötma.
Rödbeter, at sättja Wacker färg
uppå.
När Rödbeter ej hafwa wacker röd färg, som åstundas, då de skola brukas til Salat; så slås litet Körsbärssaft ibland den ättickan, som de läggas in med, hwilket gör högre färg, än at lägga rå Rödbeter ibland de kokade: Men skulle man just intet hafwa Körsbärssaft, så kan ock
