smultron, då de äro wäl mogna, men icke blöta, rensade och afsköljde; denne rätt smakar ej allenast wäl, utan är mer hälsosam än smultron med mjölk, emedan den förorsakar ingen syra i magen. Blifwa lingonen litet insåckrade öfwer en natt innan de läggas i mjölken, smaka de så mycket bättre. Smultron äro deremot helsosamma, då de ätas med win och såcker. Af deras blommot och blad tilreds et smakligt och hälsosamt the, när de så torka wäl i et solfritt rum.
Nu til slut några få beskrifningar på såcker och bakwerk för dem, som bo långt ifrån köpstäderna, och i fall af Bröllop eller andra högtidliga tilfällen, wilja hedra sig met litet granlåt. Man kan också med et så mycket mer fredadt samwete, göra dessa anmärkning, som de måttligt nyttjade, mera gagna än skada magen. Wore mandel och såcker en inhemsk wara, och til afsalu emot drägligt pris, skulle wid deras måttliga nyttjande tör hända, mångens lifstid förlängas. Ides ställe nu Bakelser kokta i smör dagligen ätna, gifwa dödgräfwaren en wiss förtjenst. Om en snäll wärdinna på landen, som har hasselskog och honung at tilgå, wille deraf försöka göra granlåt; skulle det icke slå felt. Beswäret at skilja kärnorna ifrån skalen, skulle löna hennes möda, när huden afdragen i watten, et skålpund stötte deraf, blefwe
