eller thet feeta som dryper aff en Steek/ lät wäl siudhat i hoopa/ lät litet Neglikor ther uthi och Ingefära/ thenna Soppa kan man slå öfwer Steek eller annat Kött.
Lamb medh Soppa på.
Tagh ett ungt Lamb/ slachtat och skär thet sunder i stycken smått och siuudh thet wäl/ och tagh så Löök/ skalan och hackan sunder wäl/ lät honom i en Panna och bruunsteek honom/ sedhan tagh wijn eller Wijnättickia lät then steekta Löken ther uti/ lät Ingefära/ Peppar/ Muskateblommor/ Saffran/ och blanda thetta så i thet Sodet som lambkötet är sudhit uthi/ och lät på Köttet/ och lät wäl siudhat/ Salt kräfwer sigh sielfft.
Ett annat sätt.
Siuudh först Köttet/ tagh sedhan halffparten aff Sodet/ lät litet ättickia ther i/ och torra gnuggade Salwiebladh/ litet Salt/ man kan taga andra torra eller gröna fleera slagh ther i/ och låta thet sedhan siuudha/ i hoop medh Köttet kokas/ thet lät sompt bort aff thet öffriga watnet/ så thet blifwer icke förtunt.
At Koka medh Löök Fårekött eller Foghel.
Lät thet först wäl siudhas tagh så skalat Lök och hacka honom sunder/ lät Löken uthi en Potta/ och lät på honom fersk Grytesteeksoppa medh
