Motioner 1' första kammaren, Nr 18. 7 § 6. FÖ1'-"=°Ü.l&N* av köttvm-or. som avses i denna kungörelse, skall vld distribue"ï"K<"l\ lw köttvarornu vara iklädd rena överdragskltlder (skyddsrock eller förklädel av härför lämpligt tvilttbnrt tyg samt inkttaga noggrann renlighet. § T. Det tillkommer Medicinalst-v|-elseu att meddela erforderliga råd och anvisningar rörande beskaffenheten av de för distribueringen av köttvarorna använda fordonen. §s. Straffbestämmelser. Medicinalstyrelsen motiverade sitt förslag på följande sätt. "Det är först med automobilismens starka utveckling under de senare åren som ambulerande handel med kött och köttvaror förekommit i mera betydande omfattning. Förr var det endast en eller annan slaktare eller lantbrukare. som med hästskjuts körde omkring i den närmaste hemorten och försålde t. ex. en st-v(-kad kalv- eller svinkropp. Vederbörande försäljare var känd på orten för sina varor, och för honom förelåg då avsevärd risk att förlora sin kundkrets inom det relativt snävt tilltagna avsättningsområdet, om den saluförda varan icke var till belåtenhet. Dylik risk föreligger självfallet även för försäljare, som vid varudistri'butionen använder sig av automobil, men torde icke behöva tillmätas alltför stor vikt, alldenstund det för en sådan försäljare torde vara en lätt sak att esomoftast byta avsättningsområde. Det lär ock vara ett vanligt förekommande förhållande att för köttvarudistributionen å landsbygden använd automobil har sin hemort flera mil från avsättningsorten och att samma ort. besökes av flera olika 'köttbi1ar', varigenom det blir så gott som omöjligt för köparen av de salubjudna köttvarorna att skaffa sig ett någorlunda tillförlitligt omdöme om kvaliteten odi den sanitära beskaffenheten av de olika försäljarnas varor. Det torde heller icke höra till ovanligheterna att t. ex. uti charkuterivaror (korv m. m.), som saluföras vid dylik ambulerande handel, ingår okontrollerat kött, som, därest det hade undergått veterinärbesiktning, skulle hava befunnits otjänligt till människoföda. Vad beträffar de förhållanden, varunder distribueringen av köttvaror vid den ambulerande kötthandeln försiggår, så torde det vara obestridligt att deesa mycket ofta lämna åtskilligt övrigt att önska i sanitärt avseende. Så äro t. ex. en stor del av de fordon, som användas vid distributionen, icke för sådant ändamål lämpliga (lastbilar med varorna liggande i öppna lådor på bilflaket, vanliga personbilar med varorna placerade i baksätet, otäta skåpbilar, som äro bristfälligt eller olämpligt målade). Vederbörande försäljare torde sällan eller aldrig vara ikädd skyddsrock eller förkläde under sitt -arbete med köttvarornas hanterande. Utstyckningen av köttet samt försäljningen och utlåmnandet av -köttvarorua försiggår ofta från det öppna fordonet med
