Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
243
OMBORD.
| Mått och vigt | En kajutperson | En gemen | ||||||
| år | år | |||||||
| 1643 | 1660 | 1680 | 1643 | 1660 | 1680 | |||
| Bröd | gement | skålp. | — | — | — | 40 | 40 | 40 |
| „ | kajut | „ | 40 | 40 | 40 | — | — | — |
| Fisk: | bergentorsk | „ | — | 6 | 5 | — | — | — |
| bern- ell. stockfisk | „ | — | — | 7 | — | — | — | |
| islandsfisk | „ | 5 | — | — | — | — | — | |
| lax | „ | 8 | 8 | 8 | — | 2 | — | |
| sill | „ | 10 | 10 | 5 | — | 2 | 3 | |
| strömming | „ | 8 | 8 | — | 20 | 14 | 4 | |
| torrfisk | „ | 5 | 5 | — | 6 | 6 | — | |
| ål, saltad | „ | 4 | 4 | — | 4 | — | — | |
| Fläsk | „ | 4 | 4 | 5 | — | 4 | 1½ | |
| Gryn | k:or | 1½ | 2 | 3½ | 1 | 1 | 4 | |
| Kött, saltadt | skålp. | 20 | 20 | 20 | — | — | — | |
| „ | torrt | „ | — | — | — | 10 | 10 | 10 |
| Mjöl | k:or | — | — | — | 2 | 2 | 1 | |
| Ost | skålp. | — | 2 | 2 | — | 2 | — | |
| Salt | „ | — | — | — | 2 | 2 | 2 | |
| Smör | „ | 6 | 4 | 5 | 4 | 2 | 5 | |
| Ärter | k:or | 1½ | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | |
| Öl, gement | „ | — | — | — | 32 | 32 | 32 | |
| „ | kajut | „ | 48 | 48 | 48 | — | — | — |
Den enligt liqviderna uträknade kostnaden för en månadsportion utgjorde:
| år 1643 | år 1660 | år 1680 | |||
| för | en | kajutperson | 7 d. 23 ö. | 7 d. 15 ö. | 7 d. 24 ö. |
| „ | „ | gemen | 4 d. 9 ö. | 4 d. 12 ö. | 4 d. 1 ö. |
I riksstaterna anvisades medel till kostnaden för friförtäring efter 6 daler för en kajutperson och 33⁄4 daler för en gemen i månaden.[1]
Frånser man den ringa omvexlingen i födan, förlora icke de gamla spisordningarne vid jemförelse med nu gällande.
- ↑ Vid en jemförelse med nutidens sjöportion å flottans fartyg finner man olikheterna hufvudsakligen bestå deruti, att korngryn, sill, strömming och öl utbytts mot ost, socker, choklad och kaffe. Om
