äfwen den dyr), så måste man derföre icke anse som som en småsak. Det ger en inkomst af flera millioner, och, för at blott tala om Europeerne, förskickas öfwer hela Europa, ända til Smirna och Turkarna.
Sillen har sitt egentliga hemwist i de nordiska watten; men Walfisken, dess största förödare, som kan sluka flera tunnor i en enda munsbit, nödgar henne at årligen anträda en karavan til England, Schottland och Irland. Detta åter wid en tid då hon är bäst och fetast.
För tre hundrade femtio år tilbaka, då man ännu icke förstod at insalta Sillen; dref man ej särdeles handel dermed, utan nyttjade henne blott färsk til mat, likasom annan Fisk.
Men en Holländare, wid namn Bökel, som war född och begrafwen i Enkhuisen, kom up med den konsten at bewara och insalta denna Fisk; hwarföre ock Holländarne än i dag kalla samma förrättning Sillens bökling.
