Den här sidan har inte korrekturlästs
Erthespadh/ spadh Miölk uppå them/ medh Pepar/ Salt och Neglikor/ och rätta them an på blöth Brödh.
9. Potage på Sparrijs.
Bryt them sönder och fricassera uthi godt Smör/ medh Salt/ Pepar/ hackat Löök och Persilia/ späd sedan ther uppå Erthespadh eller aff gröne Kryddor/ och rätta them an/ på blöth Brödh.
10. Potage på Blumkåål.
När han är rensad ock twettadt/ skal han kokas uthi en Soppa eller Erthespadh/ medh Smör/ Salt och een Löök stucken/ medh Neglikor/ och leggias så heel uppå Brödet. Man kan och bruka Miölk och Pepar therpå/ om man wil.
11. Makrill.
När han är rensat i Pannan medh Smör/ skal han kokas i en Potto medh lijtet Watn och en Kryddequast/ sedan emoot thet at han är sudin/ skole Rofwornen är the äro spräckte uthi Pannan/
leggias
G iij
