Den här sidan har korrekturlästs av flera personer
( 366 )
smör [1], den stora förtäring af boskapskreatur som dageligen sker i hufvudstaden, borde så mycket mer upmuntra de omkringboende at hålla sina ladugårdar i bästa tilstånd. Men i allmänhet följes en förvänd hushållsmethod. För en hastig vinning bortsäljes en stor del af hö och foder. Alt för mycken späd boskap föryttras [2]. Man vinlägger sig icke om en frodig, stark och storartad afvel, hvilken utom den i Strömsholms och Kongsörs fögderier, merendels är småväxt, klen och ofullkomlig. Gärna underhålles ett större antal kreatur än rikeligen kan framfödas. Boskapen njuter icke under alla årstider sin jämna och tilräckeliga
föda.
- ↑ Af detta senare hämtas från utrikes orter til 9000 lispund årligen. År 1763 då coursen rasade til 100 mark, såldes Holländsk smör härstädes til 80 D:r kp:mt lispundet; men det bästa Svenska smör betaltes högst med 30 D:r. kp:mt lispundet.
- ↑ Stockholm förtär årligen til 20000 Kalfvar, och inemot 9000 Lam. I proportion, är consumtionen således större än i Paris.
