Hoppa till innehållet

Sida:Johan Winbergs Kok-Bok-1761.djvu/16

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs

blifwer mäst rådande. Men måste fördenskull ej låta sig förwillas deraf, at jag sagt, det et eller flera Lagerbärs blad skola tagas, til den eller en annan Rätt; men i det stället weta, at det förnämligast deruppå ankommer, at koka dem mer eller mindre uti maten, ty ju längre de kokas eller ligga uti den kokade maten, desto mera smak och styrka gifwa de ifrån sig, hwarwid yttersta granlagenhet bör brukas. Af denne underrättelse och påminnelse lärer man finna, at jag anser såsom en mindre nödwändighet at bruka Krydder, serdeles förycket derutaf.