Sida:Kris i befolkningsfrågan folkupplaga.djvu/186

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Den här sidan har korrekturlästs
184
DET SVENSKA FOLKETS LEVNADSSTANDARD

Konsumtion per normalhushåll (3,3 konsumtionsenheter) av animaliska produkter.

Inkomst pr hushåll
(kr.)
Kött o. fläsk
(kg.)
Mjölk o. grädde
(l.)
Smör
kg.)
Ägg
(st.)
1 000–2 000 88 700 19 210
2 000–3 000 108 810 26 400
3 000–4 000 126 905 31 540
4 000–5 000 140 975 36 660
5 000–6 000 152 1 040 41
6 000–7 000 162 1 085 45 840
7 000–8 000 169 1 105 49 910
8 000–9 000 174 1 125 51 970
9 000–10 000 178 1 140 1 020
10 000–11 000 181 1 145 53 1 060
11 000–12 000 183 1 150 53 1 085
12 000–13 000 184 1 150 53 1 200


rent förbluffande. Gör man en jämförelse mellan hushåll med en inkomst av endast 1,000–2,000 kronor och hushåll med över 10,011) kronors inkomst, finner man, att de ekonomiskt bättre ställda familjerna äta dubbelt så mycket fläsk och kött, 60% mera mjölk och grädde, två och en halv gånger så mycket smör och fem gånger så mycket ägg. Dessa skillnader skulle nu ställa sig något mindre. Men även med hänsynstagande därtill måste dessa konsumtionssiffror sägas vara talande nog. Tillsammans med kännedomen om hur lågt inkomsterna faktiskt ligga för de allra flesta familjer i vårt land kunna de måhända bidraga till ökad förståelse för de oerhörda och ofta oöverstigliga svårigheter det måste möta för husmodern i en stor och fattig familj att upprätthålla en sund och tillräcklig näringsstandard. Vid studiet av dessa tal har man därvid att komma ihåg. att dr alla ha karaktären av genomsnittssiffror, vilket