ket du will. Tag rifwen Semla och rifwit Socker som är godt och hwitt, lägg thet på blomman, men at thet icke blifwer för tunt, lät thet wäl siuda, af the rifna Citronskalen måste ock något där på strödt warda, så är thet godt.
At göra Spanskt Sockerbröd.
Tag 4 nyss wärpte Ägg, slå 3 i en panna och af thet fierde allenast Blomman, rör tilsammans at thet blifwer hel segt, tag då 3 Lod Krafftmiöl och 3 Lod Miöl, men tilförende måste tu taga ett halft fierdings pund Socker och thet 3 tijmar å rad bland Äggen sammanröra utan uphörande, sedan först Miölet och Krafftmiölet är rördt ihop, men i thet afrörda sockret behöfwer tu icke länge mera röra, utan allenast så mycket, til thess Degen glatt warder, då bestryk Degen med sött Smör, inlägg Degen fingers tjockt, baka honom på glöden, gif honom jämn hetta, at han strax upgiäser, baka honom hel wål, ty han warder snart bakat, låt honom swalna och skär sedan en fingers tiocka skifwor ther af.
Goda Hollupper at baka.
Tag smått rifwit Socker, emot twå skedblad fulla med Socker måste tu
