The gambla sägher Hippocrates, hafwa ey någhot synnerlighit här om skrifwit; hwilket och icke står til at förundra/ ty the wore fast starkare aff Naturen/ leffde i Maat och Drick sampt andra saker måtteligen/ hwarföre giordes hon och icke heller stort behoff. Men sedhan som Menniskian begynte medh sådant måtteligit lefwerne affstå/ tusende maneer uptänkiandes om Spijsen på thet läckerste at tillredha/ sigh meer til Wällust än sin Hunger til at stilla/ begynte mångha plåghor i stadh för läckerheet hennes Kriopp at qwällia: så hawfer förfarenheten på sidstan thenne Konsten fortbracht/ i thet the affstodhe thet som the funno sina kroppar tilfoga skada/ och brukade thet som them errätta och widh Siundheten uppehålla kunde.
Om thenne Läkiare konstens deel/ är Democritus til att förstå i ett Bref som han skrifwer till Hippocratem, ther han sägher: Thet wore billigt att alla
