Hoppa till innehållet

Sida:Tal om Läckerheter-1.djvu/221

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs
211
¤ ) ° ( ¤

mängd fina frön, och är sött och behagligt (*).[1] Hottentotterne njuta i denna frukt en läcker kost, som äfven Européerne gerna hålla til godo, särdeles som den, efter Hr. Sparrmans berättelse, är verkeligen läcker, när den fås fullmogen, i det smaken något stöder både på Smultron och Ananas (**).[2] Bahobab (Adansonia Bahobab L.), en Africansk frukt, stor som en Citron, men mera lik en Cucurbita, har, då den färsk hämtas af trädet, en synnerligen angenäm syra, och är mycket läskande och upfriskande, blifvandes af de förmögnare äten med såcker (***).[3] Can, en af de mäst obekanta frukter, liknar utvärtes ett Granatäple, men har ett så blött inkråm, at man äter det med sked, varandes af en god kryddaktig smak. Borri, som omtalar denna frukt, har endast

träffat
() 2

  1. (*) P. Hermannus i dess Hort. Lugd. Bat. p. 244. 246. hvarest denna frukt säges i köttet likna Cactus Opuntia.
  2. (**) Således är något mer i smaken än blott sötma, såsom af Hermanni utsaga tyckes flyta; men det är ock utan tvifvel flera slag eller sorter af detta fruktslägte, som man brukar äta, ty Kolbe omtalar 3:ne, som han funnit ganska angenäma at äta, såsom ock mycket hälsosamma, då man måtteligen deraf ätit: l. c. p. 258. och Hr. Sparrman namngifver både Mesembr. edule och deltoides L. såsom äteliga och goda.
  3. (***) Se Pr. Alpinus de plant. Ægypti fol. 27. Joh. Gesner säger den hafva angenäm smak, äfven utan såcker: l. c. p. 84. Jag ärindrar mig nu en annan frukt, som med denna synes hafva någon likhet, nemligen Samaca på Java, hvilken beskrifves stor som en Citron, grön stödande på rödt, med svarta kärnar, syrlig och helt saftfull, samt ganska angenäm til smaken: Recueil des voy. de la Comp. des Ind. de Holl. T. 1. p. 383.