Den här sidan har korrekturlästs
65
¤ ) ° ( ¤
Musteler (*),[1] Hermeliner (**)[2], Tväqvedar (†),[3]
- ↑ (*) Af Musteler äta de Nordiske folkslag i Asien gemenligen alla dem, som fångas för skinnen, såsom Mårdar, Zoblar, o. s. v. Buffon intygar ock, at Mårdens kött ätes i Frankrike. Nobleville upgifver, at Mårdens kött meddelar en god näringssaft. En Mustela från Guinea omtalas af Browne, som är rätt god, när den fås ung, och Mexicanerne skola äfven, enligt Houttuyn, äta vissa Musteler.
- ↑ (**) Hermeliner, Mustela Erminea har en frän lukt, som gör des kött osmakligt, äfven för de annars icke synnerligen grannlaga Samojeder. Mem. sur Samojed. Tunguserne, som annars äta alla de djur, dem de fånga för skinnens värde, ursäkta sig dock gemenligen för Hermelinen: Bell. Men i nödfall, skräder man ej så noga, utan nyttjar dem, så väl som räfven och Zoblen: Schvarz. Jacuterne äta Hermeliner: Georgii. Det lilla djuret, som finnes på Cap sundt och välsmakande, samt af Kolbe kallas Hermelin, hörer icke til denna art. Det tvistas ock om Visslan är en från Hermelinen särskild art, hvilket dock synes troligast. Imedlertid bör här nämnas at Galenus höll torkade och saltade Visslor jämngode med Hare-kött: Houttuyn.
- ↑ (†) Auctorernas antekningar äro så mycket svårare at bringa i ordning, som de gemenligen infatta flera arter under det allmänna namnet Opossum. Detta slägte har äfven, af sednare Zoologer, fått flera
Europeer i N. America, som ätit det, intyga, at det var godt och liknade gris-kött. Houttuyn har sedt det jämföras med vildsvins-stek, och Lawson omtalar en Indian, som gifvit Pol-katten företräde för en gödd Capun. Detta torde ock gälla om flera Viverræ, som af naturen fått detta besynnerliga vapn, såsom Buffons Chinke, Zorille, m. fl. hvilkas förmåga at göra dessa verksamma skott af resande ofta omtalas, och gjort, at man stundom gifvit dem äretitel af Enfant du Diable.
