Den här sidan har korrekturlästs
Hörer til matsedelen N:o 5.
16 M:kr Oxkött till bouillon.
12 à 14 M:kr kalf til sky, couli och consume.
2 st. Lambringor.
6 á 7 st. kalftungor.
10 à 12 st. oxgommar.
2 M:kr Oxmärg.
1 M:k Kalf njurtalg.
En stor hammelstek.
3 à 5 M:k späckfläsk.
6 à 7 st. kyklingar.
12 á 30 st. Kramsfoglar.
1 stor Calcon til stek.
5 à 6 st. Rapphöns til stek.
6 M:kr Aborrar.
8 M:kr Lake.
4 á 5 M:kr Gäddor til farce åt chimerta
dufworne.
Ung spenat eller något insaltadt grönt.
Insaltade Turkiske bönor eller gröne ärter.
En chocolate-kaka til Cremen.
20 à 25 st. Renetter til Äple-Geléen.
1⁄2 skålp:d söt och 3 lod bitter mandel til blanc mangern.
3 st. Pomerans. 4 à 5 st. Citroner.
31⁄2 tjog ägg, mjöl, smör, grädda, mjölk,
såcker och krydder, som ej til något wisst
kan sättas.
