til; Sedan när Eggen äre steekte/ rätta ahn medh lijtet Muskat eller rijfwit Brödh ther öfwer/ wil man hafwa färske Citroneskaal ibland medh/ kan thet icke wara orimligit.
2. Fyllde hårdkokade Egg.
Tagh söthe Örter/ såsom Laktuter/ Portelaka/ Frantzösk Löök/ Syrer/ Persllia och Körwill medh något lijtet Tijmian/ plåcka Bladen aff och kasta bort Stielkarne/ och hwar så är/ man wil är Fyllningen skal wara aff en stoor efftersmak/ skal tagas theste mehre aff Persilian eller Körwillen och några Lökar ther til: Sedan när Örterne äre wäl reentwettade/ skal man backa them små/ och strös ther ibland Salt/ Neglikor eller Pepar. Man kan och hacka skafwin Ost här ibland.
När thetta så tilredt ähr/ skal man giuta altsammans uthi een Panna och låta thet koka uthi Smör/ och tå thet är halffkokat/ legga uthi någre Corinter/ och sakta ther uthi så mycket som behöfwes. Sedan thet ähr kokat tilfyllest/
