sex Skedor Rosenwatn eller annat gemeent Watn/ lägg Salt/ een stött Macaron och lijtet rijfwit Hwetebrödh/ eller tagh twå Macarons/ och widh pass hälften aff ett insyltat Citroneskal wäl sönderskurit ther uthi. Giuth sedan thenna blandingen uthi ett Faath som man hafwer låtit smälta ett stycke/ så stort som ett Egg färsk. Smör uthi/ och lät henne bakas ihop/ Men rör stadigt medh spaden ther uthi til thes thet är nogh. Sedan när hon ähr tilfyllest kokat skal hon taghas aff Elden och icke låtas blifwa för mycket torr. Man kan och emedan thet kokar/ slå uppå een skedh eller twå/ Spanskt Wijn/ och röra thet medh skeden wäl ther in uthi.
Thesse Eggen smaka bättre kalla än som warma/ Och kan man sedan the äre kokade/ slå them uthi een Deegh och göra them til een Torta.
11. Eggeröra medh Mandel.
Här til måste man taga ett Suckerbrödh eller twå/ som tunne äro/ och klijfwa them i tu och sättia för Elden til
