Den här sidan har korrekturlästs
1224
vidbrända lukten. I alla tillslutna rum, der matvaror i längre tid förvaras, fylles luften med matlukt, hvilken är lika obehaglig att inandas som skadlig för de matvaror, som förvaras derinom. Mjölk, grädde, smör, alla fettämnen insuga luftens stinkande beståndsdelar och antaga ofta en obehaglig smak deraf. Genom att litet emellanåt utsätta utglödgade träkol i dylika rum, blir luften derinne renad, på samma gång som de der förvarade näringsämnena hålla sig bättre.
