88
V.
Renlighet och bordskick.
Då en måltid blifvit väl kokad och tillagad, fattas ändå något, för att göra den aptitlig. Dertill, fordras nämligen, att maten framsättes på ett prydligt och renligt sätt; att bordet är försedt med tallrikar, skedar, gafflar och knifvar, allt efter matens beskaffenhet. Det finnes visserligen många, som icke ega eller hafva råd att lägga en ren duk på bordet en gång i veckan, men det finnes ingen, som icke har råd eller tid att hålla det bord rent, hvarpå maten framsättes eller som har något giltigt skäl till ursäkt för, att tallrickar, fat och koppar icke äro rena. Redan från den tidigaste åldern böra flickorna, då de börja gå med i hushållet, läras att tvätta skedar, koppar, tallrikar och fat etc. ordentligt rena. Derigenom öfvas och inskärpes barnets sinne för renlighet; och mången förlust både af helsa och penningar kan tillskyndas en familj genom bristen på sinne för renlighet. Huru de vid
