92
väl förvarade. Vattnet i fatet uppdrages i blomkrukans fina öppningar och öfvergår efter hand i ångform. Derigenom hålles blomkrukan såväl som luften och de under krukan anbringade föremålen kyliga. På samma förhållande grundar sig att vattnet i de så kallade ”vattenkylarne” hålles kallt.
Af ofvanstående bör det vara tydligt, att det gifves många icke särdeles kostsamma sätt, hvarigenom den omsorgsfulla matmodren eller kokerskan kan undgå de annars alltför lätt inträffade fall, då mat och dryck förderfvas under förvarandet från det ena målet till det andra.
Men den, som önskar att sätta sig till ett rent bord, med omsorgsfullt tillagad mat, bör också sjelf vara ren, såvida han har aktning för sig sjelf och sina bordskamrater. Hvar och en husmoder hör väl uppmärksamma, att barnen icke komma till bordet med orena händer eller smutsigt ansigte; blott den, som från barndomen är van vid renlighet, vet att tillbörligt skatta denna dygd.
För vissa handtverkare, såsom målare, kopparslagare, smeder, boktryckare m. fl. är det ett nödvändigt vilkor för deras helsas bevarande att tvätta sig före måltiderna, ty de umgås och arbeta med giftiga eller för helsan
