en grof Stenbunke, hwilken smörjes ganska wäl med färskt smör, lägg sedan et warf deruti af det blötta brödet, derpå strös något Såcker och Canel, och dernäst et warf med insyltade och i tärningar skurna Pommerants-skal. Med detta, neml. Canel, Såcker, det blötta Brödet och Pommerants-skal continueres warftals, til dess alt brödet är uti, skulle då någon mjölk wara öfrig, som ej dragit sig in uti brödet, så slås den öfwer. Sedan wispas 6 stycken ägg rätt wäl, tillika med et halft qwarter söt grädda eller mjölk, som då slås öfwer, och derefter sättes det uti ugnen at gräddas, och då han skall anrättas, sättes en Serviett nätt omkring bunken, och gifwes dermed på bordet och ätes warm utan sauce.
NB. Den som behagar göra denna Budding utan Pommerants-skal, så är han ock god, då kan Såckret och Canelen blandas tilsammans med det blötta brödet, han kan ock bakas uti en kak-form, som ej har lös bottn, och med formen gifwas på bordet, ty han kan intet stjelpas utur för dess löshet. Han kan ock gräddas i spisen.
