Kakan är tilreds at slås uti en, med smör, wäl smorder form, och med rifwit bröd beströdd. När hon då blifwer bakad, så är hon färdig.
En annan Morot-Kaka.
Twätta Morötter wäl, och koka dem i wattn mjuka: Skala dem derefter först och rif dem sedan på et rifjärn: Lägg dem derpå uti et kläde och wrid saften wäl ut. Af de urwridna Morötterna tages då 26 lod, rifwit Såcker 4 lod, söt mandel 4 lod, bitter mandlar 10 styck., 8 skedblad smält smör, 8 skedblad söt mjölk samt 6 äggegulor tages deribland: Men äggehwitorna wispas til et hårdt skum. Det andra arbetes rätt wäl tilhopa, och, sedan det är gjordt, så slås äggehwits-skummet dertil, som då röres sakteligen uti, jemte et lod fint stötta hwete-skorpor: Sedan slås altsammans uti en kak-form, som är wäl smorder och beströdd med fint stötta hwete-skorpor, och derefter gräddas Kakan.
Korf-Kaka.
Skär njurtalg, liksom til grynkorv. Hacka rödlök hel fin. Stöt och sila en
