hwarmed hon kokar en stund tilika med sirap efter smak; när hon är aflyftad och mesta hetta förbi, wispas et qwarter söt grädda til, om den är för hand, hwilken betager alla fruktsoppor den skarpa syran, som icke är god för alla magar, och äfwen gör det söta litet drygare. Wid serveringen strös canel öfwer och rostadt hwetebröd medföljer.
Njupon Soppa
Kokas på samam sätt, och om njuponen få ligga öfwer natten i sjöwatten, koka de fortare, simma sig bättre och renas ifrån röksmak som gärna medföljer. Denna soppa bör silas igenom hårsil, för de skarpa fjun som ännu kunna wara qwar. Hon ställes då på elden med en hand full förwälda russin. (NB. detta är i hwardagslag, ananrs äro bruneller och mycken granlåt henne tilhörige). Citronskifwor är goda i alla soppor, när de finnas. Härmed kokar hon til dess russinen äro swälda, äfwen med sirap efter smak, som altid gör mera nytta när hon får koka med ämnet; ändteligen afredes hion med en bit färskt smör och mjöl, och när hon är tagen af elden, med et qwarter söt grädda. Serveras med stött canel öfwer, och rostadt bröd för sig sjelf.
Sago Soppa
Är så allmänt känd, likasom alla ofwan anförda soppor, at de wisst icke borde
