Den här sidan har korrekturlästs
Innehållet.
Kött-Rätter.
| 51 | Klimpar af hönsbröst eller färsar. |
| 52 | At sylta stekta Gäss med äplen. |
| 53 | En Pupperdång på annat maner än som §. 3. |
| 54 | Pastej af Höns, Kycklingar och Lam. |
| 55 | At fylla Lamfötter. |
| 56 | Et skönt böf a la måd. |
| 57 | Sylta på Swinhufwud. |
| 58 | Sylta på Kalfhufwud. |
| 59 | Koka såppa på lamkött, med fiskfärsar och afredning. |
| 60 | En Oxkött såppa med buding. |
| 61 | En god hönssåppa med fylda kräftor eller frikadeller. |
| 62 | At giöra rullsylta. |
Fisk-Rätter.
| 63 | En färserad gädda. |
| 65 | At stufwa gädda. |
| 66 | At stufwa gädda på annat sätt. |
| 67 | Ännu på annat sätt. |
| 68 | At stufwa gädda med persiljerötter. |
| 69 | At giöra en Pålsker gädda. |
70 Stek-
