Sida:Försök Til en Pålitelig Matrednings-Bok-1759.djvu/343

Från Wikisource, det fria biblioteket.
Den här sidan har korrekturlästs

Upsats på Matens indelning til Måltider, och ingifwande på Bordet.

Här påminnes thet som i början är anmärkt, at man ej tänker föreskrifwa något, utan berättes allenast, huru nu förtiden, wid tillfällen, i Förnäma Hus förhålles.

Til Exempel.

En middagsmåltid för 10 à 12 Personer med Desert.

Första anrättningen.

Et fat eller skål Buljång med Höns uti.
Et fat a la Dåb på Swinkött.
Et fat Ribbstekar.
2 fat Pastejer.

Såppan sättes midt på bordet och the andra faten omkring.