serveras i glas. Härwid anmärkes att denna dryck ej alldeles får koka, ty derigenom skulle den förlora sin styrka.
Hoppelpoppel.
Uti 5 till 6 jumfrur hett watten wispar man en äggula, en matsked stött kandi-socker och 2 matskedar rum. Detta drickes warmt.
Engelsk Mjölk-Wey.
Man kokar upp 13 kanna mjölk med något socker, gjuter sedan derpå 2 glas hett hwitt win, tager det från elden, och låter det stå öfwertäckt i 5 minuter. Så snart det skär sig, gjuter man det genom en tät linneduk, och serverar det i thekoppar. Denna dryck är i synnerhet wid förkylning ganska helsosam.
Hot-pot af Engelskt dricka.
Till en butelj Engelskt dricka tager man 14 ℔ socker, några stycken kanel och citronskal, låter det tillsammans koka upp, rör deruti 3 till 4 äggulor, gjuter straxt derpå dit ett stort winglas hett franskt brännwin eller rum och serverar det i koppar. Af hälften dricka och hälften win blir det betydligt bättre.
Sydenhams hwita Absud.
Ett lod kalcineradt hjorthorn kokar man med 2 qwintin gummi arabicum och 3 ℔ brunswatten, så länge att 12 af massan bortkokat, gjuter densamma sedan genom en ylleduk och uppblandar den med socker, citronsaft och win.
Uhles.
Win och watten, en butelj af hwardera, kokas tillsammans. Så snart det kokar, slår man dit
