Läskande Drycker.
Fruktwatten.
Så wälgörande naturen än har sörjt för oss, i det densamma under sommarens hetta erbjuder så mångfaldiga uppfriskande frukter, är njutningen af dessa i deras naturliga tillstånd likwäl ej nog läskande och wederqwickande. — Wi tillgripa då ett glas watten. — Men huru få finna sig tillfredsställde derigenom, då det ej retar gomen. Här måste då konsten komma naturen till hjelp, i det den genom bådas förening bereder hwarjehanda fruktwatten och läskande drycker. Denna förrättning tillhör wanligtwis fruntimren, och det är således nödwändigt, att de deruti ega tillräcklig kännedom, för att hwarje månad af hwarje ny frukt kunna tillreda en behaglig dryck. — Wid sådant förhållande torde mina läsarinnor med nöje afhöra de föreskrifter, hwilkas riktighet jag af erfarenheten funnit besannade.
Redan på wåren kunna wi bereda
Violblom-watten.
Man afplockar bladen af violblomman och afskär noga det hwita och gröna på dem. Af dessa blad tager man en qvantitet efter behag, lägger dem i en butelj och gjuter derpå dubbelt få mycket rosenwatten som bladen utgöra. Sedan sätter man buteljen så länge i solskenet, att bladen blifwit bleka och hwita,
