och godh Blodh/ såsom unge Hönss och friske Ägg: Somblige ond och ringa Safft och Blodh/ såsom tort/ rökt och magert Kött. Then ena är lätt til at försmältas såsom friskt Lambkött och wälbakat Brödh/ then andra hård/ såsom grofft gammalt Oxekött/ torr Fisk: Then ena fördärfwas lättligh i Maghan/ såsom Miölck/ then andra ey/ såsom Hiortekött. Somblige slags Spijser föda Gallan aff sigh/ såsom the ther söte/ feete/ bittre och skarpe äre. Somblighe Phlegma, såsom allahanda slags Fisk och Frucht. Somblige melancholiskt Blodh/ såsom Hare/ Bocke och Hiortekött. Somblige laxera och ypna Lijfwet/ såsom Plomon/ Wassla: Somblige ståppa/ som Rijs/ Qwädäplen: Sombliuge drijfa Urin, som Persillia/ Rättikia: Sombliga gifwa Wäder/ som Ärter och Bönor.
Then bäste Spijs är then/ som är lätt til smältas/ gifwer myckit och gott Födzel/ thet ey lättligh fördärfwas/ och liten slemm aff sigh.
Hård Spijs gifwer wäl gott Födzel/ men han behöfwer en starck Wärma/ är för then skulle tienligh för them som starckt arbeta.
Then Kost som lättligh förtäres/ dissiperas och snart/ och i een heet Maga snart corrumperas: Man finner ock Spijs/ at oanseedt han är then bäste/ är han doch hwar man ey tienligh/ för Naturernes Åtskilligheets skull: Hwar utaff kommer/ at een Kost then ene wäl bekommer/ then andre illa. Hwarföre är aff nödhen/ at man all Spijs Krafft lärer känna/ och uthi hwad Kropp han nyttigh eller skadeligh är/ på thet man then beqweme Spijsen nyttia/ och för then otienlige sigh motte wachta kunna.
