the andra små Ådrar förorsakar Steenen/ etc. thet sundeste är thet som twå eller tree Daghar förr bakat är.
Och lijka som Brödhet en alltijdh aff ett slags Miöl bakat blifwer/ så hafwer ock icke all slags Brödh een/ uthan åtskillig Natur/ effter thet Miölets Art/ hwar utaff thet bakat är.
Utaff all slags Brödh/ är intet som bätter och meer Födzel gifwer än som Hwetebrödh/ thet som aff thet grannaste Sichmiöl bakat blifwer. The andra slags Brödh som aff hwete tilreedes/ föda meer eller mindre effter som Klij ther meer eller minder warder ifrån taghet. Thet som aff grofft Miöl och Klij bakas/ gifwer wäl then ringeste Födzlen aff sigh/ doch hafwer thet then Nyttan/ at thet snart stätter sigh nederåt och håller Lijfwet ypet. Man thet fijneste/ oansedt thet gifwer mäst Födzel/ så förstoppar thet doch Miältans och Låffrens Ådrer och tilhopa klistrar the små Krössådrarne/ lijka som man aff Stärckelse kan see: Hwar aff Steen/ Gicht och många andra farliga Siukdomar sitt Ursprung hafwa: Hwarföre skola the som krässligen och uthan Arbet lefewa thet ey stadigt bruka. Doch äre Hweteskårpor godhe för them som een fuchtigh Complexion hafwa/ och äre beladde medh många råå Wätskor. The äre och tienlige at bruka ytters i Måltijdhen för them som then öffre Magemun sigh ey wäl sluter före/ hälst när the blifwa bakade medh Coriander/ Anis/ Fänkel/ etc.
Bakelser och andra Rätter som aff Hwete tilreedas/ lijka som Pannakakor/ Waflor/ Strufwor/ Kleenat/ Råå/ Tårter/ Pastey/ etc. kunna i Dygder emot Brödh ey lijknande warda. Ty the saker som medh Miölet
