Kroppen. Hwarföre kunna mäst alla Menniskior/ synnerligen the som sin Lekamen måttelighen öfwa thet bäst brwka. Thet som öfwer Åhret går/ och ey blifwer gält/ hafwer Kött aff wärre Safft. Thet gälde/ förr än the blifwa myckit åldrige/ hafwa Kött som ostraffligt Blodh gifwer/ är för then skull gott at brwkas bådhe för siuke och sunde.
Tackors Kött som offta hafwa Lambat/ och aff Lamben uthsugna och magre äre; såsom och the Gumsars som myckit lupit hafwa/ är hårdt til at försmältas/ gifwer segt Slemm och litet Födzel aff sigh. Thet samma är ock til förståendes om Getter och Bockar/hwilkas Kött än tå slemmare Födzel gifwer.
Killinge Kött (effter the äre myckit heetare och torrare aff Natur än som Lamb) är bättre när thet under halfft Åhr är/ än som sedan.
Kalfwar som under twå Månar äre; theras Kött gifwer ock myckin Slemm: Men the som ther öfwer äre/ och medh söt Miölk upfostras/ hafwa Kött som ungt Fåårkött icke myckit gifwer effter. Blifwer ock aff många högre efftertrachtat/ för sin söte Smak. Thet är ock ltät til förtäras/ gifwer godh/ doch litet gröffre Safft aff sigh än ungt Fårekött.
Fullwäxte Nötz Kött gifwer tiåckare och skadighare Födzel aff sigh/ hwilket lätteligen the små Ådrar förstoppar; I synnerheet thet som aff een mager Koo/ som offta hafwer burit/ eller aff Oxar som genom Åldren eller swårt Arbete uthmattade äro/ taghes: Item/ thet som hårdt är rökt/ eller längre i Saltet lägat hafwer: Men thet som någre Wekor allenast hafwer lägat i Salt/ eller
