som han tiltagher: Ty allahanda tienar icke hwario manne (som Syrach sägher uthi thet 38.) ey heller hafwer all Spijs lijka macht wår Krops Kraffter at styrkia. En som förhitzigh är aff Complexion, om han offta och hitzighe Spijser brwkar/ fehlar så myckit hans kropp ther aff stärkt warder/ at han ther aff faller i hitzige Krankheter och meer förswaghas. En som Phlegmatisk eller flussigh är/ om han myckit förtärer then Spijs som födher myckit Slemm aff sigh/ så förökas ther med hans Flusser och Plåghor. Sägher för then skul Syrach i öfwerbemälte rum: Pröfwa hwad tinom Kropp osundt är/ thet giff honom icke.
Och skal Spijsen enom komma til godha/ måste man icke allenast anse: hans qualitet, utan och/ Förmängelsen/ ordningen/ quantiteten, huru myckit och huru offta man äta skal/ wanan/ etc.
Oansedt at i then förste Deelen om Spijsens qualitet handlat är/ så är thet doch widhlyffteligen skeedt/ at man i hastigheet icke kan thet så effterslå; wil man för then skul Summewijs dragha under thenna Regla/ thet som särskilt under åthskillighe Capitel ther förhandlat är: I the efterfölliande Reglor/ blifwer om Ordningen/ quantiteten, &c. Uthi hwilka Spijsens rätta brwk består/ förhandlat.
Spijsens Qualitet anlangande/ så skal man i gemen uthwälia/ then som wår Natur bäst bekomma kan/ then som gifwer gott Födzel/ reen Blodh och icke månghe öfwerflödigheeter aff sigh/ är icke heller förswår at försmältas.
Hwilket Rådh och Galenus uthi then 2. Book om Spijsens Kraffter/ Capit. 6. rådher til/ ther han sägher:
