gärna äta söth och feet Spijs/ hwilken snarlighen förwändes uthi Galla. Bitter och salt Spijs uptänder ock Blodhet/ hälst när man på förbemälte Spijser hitzige Dricka intagher.
Skal för then skul en som hafwer Plågha aff myckin Galla/ ey förlänge wistas i hitzig och torr Lufft/ och uthi the Hws/ hwilkas Fönster weta myckit emot Solen: Uthan heller låta hängia upp wåta Klädher i Stughun/ eller giuta kalt Watn uthur thet ena Kärlet i thet andra; ströija på Bordet/ Violer/ Roser och andra kylige Saker.
Sedan skal han affstå medh söth Spijs och feet/ Item salt och bitter/ såsom Sinap/ Löök/ Hwitlöök: Heller äta thet som sudet är än som steekt/ hälst uthi Smör. Bekelser åtskillige som i Smör brädde är/ tiena här aldraminst. Item/ hårdt steekte Ägg/ gammal Ost/ små Fisk som uthi Dammar sluten går och hafwer löst Hull. Item/ then som är för groff aff Kött. Han skal heller brwka små Fuglar/ Kyklingar/ Caponer, Phasaner, Lamb/ Kalfkött/ etc. Fåår/ Nöötkött/ när thet medh kylande Saker altererat warder/ hwar om tilförende uthi thet 8. Capitlet i thenna andra Deel. Soppår tiena bättre än som torr Spijs. Salat aff Lactuc, Endivia, Portulac, Cichoreo, &c. Kåhl aff Målla/ Binetz/ Syra/ etc. Item the Fruchter/ som i förbemälte Capitel upräknade äre. Fisk som laghom löst Hull hafwer och wistas i stenigh Grund/ tienar här ock
Hans Öffningar skola ey wara förstarcke ey heller längre continueras, ty therigenom blifwer Gallan snart reetadh/ såsom ock aff myckin wakan och häfftige Affecter. Hwarföre skal han måtteligh Öffningh hafwa/ i rättan tijdh sigh til Hwijlo och Sompn begifwa. Ther Sompnen
