leggias i Soppan til honom och kryddas wäl. Men at Soppan kan binbas eller blifwe stadigh/ kan man röra lijtet refwit Brödh/ brunt Smör och lijtet Wijnättickia/ och så späda thet i Krukan på Fisken/ Och ther medh rätta Makrillen an på blöth Brödh.
12. Spinath.
Man skal och koka them/ sedan hälla Watnet wäl uthaff them/ och skal man leggia helfften så myckit Smör til them som the sielfwe äre/ tillijka medh något Pepar/ Salt/ Löök/ speckiat medh Neglikor/ stufwa them således wäl Uthi en kruka/ och låta them öfwer Eldfatet bättre blotna uthi ett öfwertäckt Faath/ och rätta them an medh Muskath och Gredda/ Eller och thessföruthan/ såsom the äre.
13. Äpplen fricasserade.
Skala och skär them sönder i tunna skijfwor alt in til Kernan/ smält sedan Smör/ och steek them ther uthi medh lijtet Salt och Pepar. Om man har
