Den här sidan har korrekturlästs
119
Pastey-Bakaren.
så länge thet standnar. Och brukas så när behoff giörs.
Cap. V.
Maneer til at göra een Glacering aff Sucker.
Tagh 14 Pund Sucker som är wäl sönderstött/ och giuth ther uppå een deel uthaff thek hwijta aff Egg/ så och een skiedh full Rosenwatn; Slå thet wäl ihoop/ til thess thet blifwer tjockt som en Syrop. Man moste i hastigheet stryka henne öfwer Bakelsen/ såsom man skal säya hädan effter./ och tryckia henne til medh ett afwugt Skiedebladh eller en Knijff/ såsom Målare giöra tå the förgylla.
Cap. VI.
1. Huru man skal baka een Skincka in uthi een Pastey.
Man skal först Watnläggia Sckinkan/ och effter som hon är feet eller mager til/ Tårr eller fuchtigh/ låta henne liggia i Watnet; Ähr hon myckit feet/ wäl torkat eller rökat/ skal hon liggia
2. Dygn
H iiij
