Thet första Maneret.
Man kan först giuta uthi ett Faat ett stycke Smör/ något Wijnättickia och een niupa Salt/ och tå Smöret är smält låta ther uthi några Eggeblommor hårde och sönderhackade/ hwilke skola röras uthi Soppan tilsammans. Sedan skal man omkring Breddorne på Fatet leggia andre Eggieblommar/ skurne uthi fierdingar/ och ströö ther öfwer något Muskat eller rijfwit Brödh.
2. Maneret.
Lät Smör koka uthi een Panna/ lägg ther uthi Löök eller Persilia/ som äre sönderhackade/ när thet är kokat/ pudra öfwer medh Salt ochPepar/ och sätt ther uthi hårdkokade och i tuu skurne Egg: Man kan och bruka Senap ther til.
3. Maneret.
Undertijden steeker man hårda och sönderskurne Egg/ Och stundom blandar man them uthi Miöl/ som är rördt samman uthi Wijn eller Miölk/ och steekar them: Och när man haar taghit
