stick honom medh tiockt Flesk/ och träd honom på Spetet/ och när han är steckt så rätta honom an/ medh en Soppa giort aff Wijnättickia/ Peppar/ Salt/ Kiöttlappa/ och dhet som finnes uthi Steckpannan/ eller och medh en söött Soppa giordt aff Wijn och Ättickia/ Suckor/ Pepar och Neglikor.
2. Perdriser eller Rapphöns.
När the äre förwällade/ skal man sticka them medh Flesk/ och då the ähre kokade rätta an/ Man kan och speckia dem om man så will medh tunt Flesk.
3. Kapun/ eller en Tåpp.
Sedan han är reen giordt/ om han är myckit feeth/ kan man swepa honom in uthi ett feet Paper/ och läggia inne uthi honom en Löök stuckin medh Neglikor/ något Salt och litet Pepar/ sedan låta honom der medh steekas.
4. Steekte Dufungar.
Så snart Dufungerne ähro fullwäxte/ skal man låta them blöda och döö uthi kalt Watn/ och skålla dem straxt
