Sedan rättar man the man på Brödet
i itt Fath.
16. Potage på Poireaux eller Frantzsösk Löök.
Tagh thet hwijta uthaff them/ och skär thet smått sönder/ Men behålt någre som skola skäras ända längz til at garnera medh/ förwälla them/ och koka them uthi Miölk eller Watn/ och tå Brödet är blöth giordt/ giuth Soppan ther uthöfwer och garnera medh the sönderskurne poireaux uthi längden/ och rätta an.
Man kan och förwälla them medh thet gula aff Egget som är hwijspet/ och rätta them an medh liket Grädda och Pepar.
17. Potage på Blumkåhl.
Laga Kåhlen så til/ såsom tu wille koka honom til en Smörkåhl/ låtandes ganska litet liggia i Watn/ och koka honom sedan wäl/ medh Salt och någre Krydder. Blöth så Brödet uthi en godh Soppa/ pch garnera thet medh Blumkåhlen/ smeltandes lijtet Smör öfwer honom medh Salt och Muskåt/ och rätta an.
