104
VII.
Om bruket och rengörningen af de för köket
och hushållet nödvändiga kärl.
Anskaffandet af de för hvart och ett hushåll oumbärliga kärl är förenadt med större eller mindre kostnader; och vanligen är det så, att ju mindre hushållet är, desto kännbarare är hvarje ny omkostnad för anskaffande af nya kärl. Då kärlens varaktighet till en stor del är beroende af det sätt, hvarpå de begagnas och rengöras, så förtjena äfven dessa saker att noggrannt betraktas. Alla de i det dagliga lifvet vanligast använda kärl och redskap äro antingen af trä, metall, porslin, lera, glas eller af flera utaf dessa ämnen. Följaktligen är det icke nog med att uppställa den vanliga regeln, att kärlen böra behandlas med varsamhet och hållas rena. Man måste dessutom närmare undersöka, huruledes hvart och ett af de olika slags kärlen böra bäst behandlas.
