IV.
Matuppköp och kökskärl.
På de orter, der folket måste köpa allt, som behöfves i hushållet antingen på torget, hos slagtaren, fiskaren eller månglerskorna, så som fallet ofta är i många städer, är det i allmänhet qvinnorna, som måste handla och göra uppköp; men det är icke många unga hustrur, hvilka öfvertaga styrelsen af ett hus, som veta huru de på klokaste sätt eller med största möjliga vinning skola köpa, hvad de behöfva. Mången ung hustru, som i detta fall vill göra allt, som står i hennes makt, känner snart med missmod, att det icke går bra, emedan hon icke förstår det och hennes okunnighet hindrar henne således från att inrätta hushållet och matlagningen på det goda, passande, sparsamma och angenäma sätt, hon önskade. Det är icke så sällsynt, att unga qvinnor finnas, hvilka hvarken förstå att skilja mellan olika djurs kött eller att känna de olika delarnes benämningar; ännu färre veta, hvartill de olika
