Den här sidan har korrekturlästs
Alphabetiskt Register.
A.
Abborrar, upplåckade pag. 212
- - - stufwade med Sill 213
- - - at steka 217
- - - at koka utan watten 218
- - - huru de böra rensas och kokas 222
- - - at stufwa med Ostron 223
- - - dito med röd Sauce 224
- - - en cotelette 224
Amouretter 429
Anjovis-Sauce 264
Anis-Brännewin 516
Anis-Såppa 33
Ankare til Bär- Winer och Watten 490
Anke-Såppa 14
Ankor, med brynda Rofwor 170
- - - med brun couli 170
- - - med Lemon 170
- - - stekta med egen saft 171
- - - Ragout deraf med Linsen 171
- - - Pastay deraf 172
- - - dito med swart Sauce 172
- - - á la daube 173
- - - kalla med äple-sauce 173
- - - at inlägga 174
Asia eller stora Gurkor, sallade deraf 325, 326
B.
Bakelser, allehanda 374 följ.
- - - randige 428
- - - glacerade 380
- - - Goråns 411
- - - af bruneller och mandlar 405
- - - i façon af Morötter 426
- - - dito af Walnötter 427
- - - fyllningar dertil 376 och följ.
- - - se Fat- Spett- Sprit- och Såcker-Bakelse.
Bakning, hwad derwid är at observera, 530 följ.
Barbaris-Bär at sylta 482
Barbaris-Saft 338
Beignets des Pommes 293
Biscuit-Miölk 461
Biskop at laga 502
- - - conservera Pomerantser dertil 503
Björklaka 496
Bleka Wäf på kårt tid 547
Oo 2Blod
