Krusmynt-Brenwin.
Til hwar kanna Brenwin, tages 6 lod torr söndergnuggad Krusmynta, från hwilken alla stjelkar äro wäl utplåckade: Denna Krusmyntan ställes twenne dagar i blöt, med Brenwin, och sedan distilleres; Men det starkaste Brenwinet, som först rinner, ungefärligen 3 qwarter, tages för sig sielf: Deruti lägges, något mer än en knäppnäfwa, god Rågbrådd eller Kornbrådd, hwilket ställes på en warm spishäll, och, när Brenwinet dragit all grönskan utur brådden, at den är hel whit, så tages han utur Brenwinet och kramas wäl ut: Sedan upblandas det distillerade Brenwinet, med så mycket af det gröna, som färgen åstundas mörk til: Derefter upblandas det med sött, samt utspädes med wattn efter behag.
Pommerants-Droppar, hwaraf i hast kan göras godt Brenwin.
Twå ℔ torra Pommerants-skal, hwaraf det hwita bortskäres, 2 lod Baggesöta, som skäres helt fint sönder, 1⁄8 dels lod Saffran, som torkas och sönderstötes, 1⁄2 lod Cochenill, som också stötes: Detta
