men hälst stengryta, at koka. Stenarne krossas och kokas för sig sjelfwa i en panna. När plommonen äro aldeles sönderkokta, silas stenspadet dertil, mellansirap efter smak, några citronskifwor, och litet bruten canel kokar en stund med soppan, innan hon serveras med rostadt hwetebrödsskifworna på en talrik.
En snarkokad Soppa.
I en castrull wispas fyra ägg mycket wäl med et skedblad hwetmjöl, et glas win, tre dito dricka; enslef mellansirap, och när detta är wäl hopwispadt, slås et halfstop söt mjölk dertil; castrulln ställes på frisk eld under flitigt wispande, och då soppan börjar tjockna, är hon färdig at serveras.
Tjärnmjölks-Soppa.
Är et nyttigt tiltag på landet, där man har henne färsk och söt, annars duger hon icke. Et skedblad anis rensas wäl ifrån damm och läggesi mjölken, tillika med et par fint stötta såckerskorpor, hwarmed hon kokar ned stund under wispningen, silas igenom hårsil, ställes på elden igen med et par bitar canel, et stycke såcker, kokar på nytt up under wispning, och serveras med såcker och canel öfwer.
En grön Soppa
Fyra hårda sallathufwuden skalas wäl ifrån de grön bladen och sköras i klyfter.
