öfwerstrykes hon med honingswatten och bewaras i kallt rum.
På annat sätt, som kallas
Hwit Peppar-Kaka.
Et skålpund skalad mandel lägges i en duk at torka; hwar mandel skäres då i tre delar på twären, och lägges på paper at torka i en ugn, til des han blir gulbrun. Et skålpund rifwet såcker och et dito fint hwetemjöl, bredes hwart för sig på fat, at för wärman torkas; åtta ägg wispas mycket wäl, mjölet och såckret röras dertil, tillika med de bruna mandlarna sedan de äro kalla, samt muskottblomma och cardemumma groft stötte, en thesked af hwardera; när degen är wäl arbetad och smidig, strykes han ut på oblat som en kaka och gräddas på spjäll i lagom wärma, ty hon tål at stå; degen får icke wara hård ej heller så lös at han flyter.
På annat sätt.
Twå hela ägg och twå hwitor wispas til skum, et halft skålpund rifwet såcker, åtta lod fint siktad stärkelse, och fyra lod fint hwetemjöl röres tilsammans med äggskummet, jämte et halft skålpund styckad och bruntorkad mandel, som ofwan anfördt är. När detta är arbetadt til en smidig deg, med samma kryddor som de förra och til hwilken mycken-
