tilsammans, innandet slås öfwer fatet, som ställes på het askmörja, at med hetta öfwer, gräddas tils det blir gulbrunt.
En hwit Creme.
Et qvarter söt grädda, och lika mycket mjölk, wispas tilsammans och ställes på elden at koka en stund, tillika med et stycke såcker; när det blifwit så swalt at det icke bränner fingret, slås et matskedblad godt löpe-watten til, wäl nedrördt, mjölken slås på sit fat och ställes öfwertäckt på het askmörja, til des hon stadnat, som måste wäl efterses innan hon wasslar sig.
Biscuit Creme.
Et halfstop nysilad mjölk kokas en god stund tilsammans med det gula skalet af en citron, et stycke canel och et dito såcker. Sedan hon är silad ställes hon at kallna. Sex äggegulor wispas wäl tillika med et skedblad fint mjöl, mjölken slås dertil, som öfwer elden under jämn wispning upkokar; när hon synes tjockna, lägges deri et fjerndels skålpund groft stötte bitar biscuits; sedan hon är aflyftad, wispas hon til des hon swalnar, innan hon slås af på asietten.
Creme af Vermicelle-gryn.
Et halft skålpund kokas til en hård gröt med mjölk och såcker, drifwes sedan igenom en sopsil, at alt går igenom. Sex äggegulor,
